Al Passatore

Penne alla arrabiata

amb tomàquet fresc, alfàbrega, bitxo

Penne 4 Formaggi

Rigatoni della mamma

amb tomàquet, mató, mozzarella

Spaghettti aglio oli i peperoncí

spaghetti al pesto

Spaghetti puttanesca

Tomàquet fresc, olives, tàperes

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla vongole

Cloïsses, oli, all

Linguini al cartocci

Sípia, pop, gambes, escamarlans, musclos, cloïsses i tomàquet fresc

Lasagna di carn

Tagliatelle alla Bolognese

Tagliatelle alla boscaiola

Bolets, pernil dolç, pèsols, nata i parmesà

Tagliatelle al salmone

Salmó fumat i nata

Penne panna r prosciutto

Pernil dolç i nata

Entrecot a la planxa

Amb patates fregides i amanida.

Entrecot amb pebre o roquefort

Amb patates fregides

Escalopa de vedella a la milanesa

amb patates fregides

Escalopa de pollastre arrebossada

amb patates fregides

Filet a la planxa

amb guarnició

Filet amb pebre o roquefort

amb patates fregides

Taglata de vedella

amb ruca, parmesà i vinagre balsàmic

Gnocchi alla sorrbntina

amb tomàquet, mozzarella i parmesà

Gnocchi al 4 formaggi

Ravioli ricotta espinacs salsa 4 formatges

Ravioli de carn al ruc i sàlvia

amb mantega i sàlvia

Ravioli de carn a la bolonyesa

Ravioli de tòfona blanca i fontina

amb mantega trufada

Risotto alla pescatora

popets, sípia, calamar, gambeta, musclos, cloïssa i tomàquet.

Risotto al parmigan

Risotto fungri porcini

Focaccia bianca

Base de pizza amb oli, romaní i sal

Focaccia Rossa

Base de pizza amb tomàquet, orenga, oli i all

Focaccia A l'Passatore

amb bresaola, parmigiano, rucola

Buschetta carpese

Pa torrat amb tomàquet, mozzarella, olives i alfàbrega

Arancini di riso

Tres boles d'arròs arrebossades farcides de t...

Provoleu al forn de llenya

Melanzane alla parmigiana

Albergínies al forn amb salsa de tomàquet i mozzarella

Amanida mixta

Enciam, tomàquet, tonyina, olives, pastanaga, ou dur

Amanida de la casa

Enciam, mozzarella de bufala, tomàquet sec i nous

Amanida de formatge es cabra

Amanida de rucola

Rucola, tomàquet cherry, parmesà i nous

Mozzarella carpese di bufala

Rucola, tomàquet i mozzarella de Bufala

Mixt de verdures saltejades

Antipasto italià

Per a 2 persones. Gorgonzola, taleggi, parmesà, p...

Carpaccio de vedella

Musclos a la marinera

Margherita

Tomàquet, mozzarella i alfàbrega  

Marinara

Tomàquet, orenga, alfàbrega i all  

4 Formaggi

Mozarella, emmental, roquefort i parmesà

Stagioni

Tomàquet, mozzarella, xampinyons, carxofes, olives, pernil dolç i alfàbrega

Al passatore

Tomàquet, mozzarella, funghi porcini, botifarra, oli tòfona

Barcbacoa

Mozzarella, botifarra, pollastre, ceba, bacó, salsa barbacoa

Bufala

Tomàquet, tomàquets cherry, mozzarella de bufala i alfàbrega

Calzone 4 formaggi

Ricotta, mozzarella, emmental, rocafort i alfàbrega

Carpes

Mozzarella, tomàquet cherry, prosciutto de parma, ruca

Capricciosa

Tomàquet, mozzarella, xampinyons, olives, pernil dolç, anxaoes i alfàbrega.

Catalana

Tomàquet, mozzarella, ceba, botifarra, rocafort, alfàbrega.

Deliciós

Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, ou i alfàbrega

Diavola

Tomàquet, mozzarella, xoriço picant i alfàbrega

Dolce

Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i pinya

Estense

Tomàquet, mozzarella, provolone, bacó i alfàbrega

Frankfurt

Tomàquet, mozzarella i frankfurt

Itàlia

Mozzarella, tomàquet sec i rucola

Monterosa

Tomàquet, mozzarella, xampinyons, olives, pernil dolç, ou i alfàbrega

Napoli

Tomàquet, mozzarella, anxoves, tàperes, olives negres, alfàbrega

Prosciutto

Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i alfàbrega

Prosciutto i Funghi

Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons i alfàbrega

Proscuitto di parma

Tomàquet, mozzarella, pernil de Parma i alfàbrega

Formaggi di cabra

Mozzarella, formatge de cabra, speck, nous i rucola

Romana

Tomàquet, mozzarella, anxoves, orenga i alfàbrega

Salmone

Mozzarella, tomàquet cherry i salmó fumat

Speck i gorgonzola

Mozzarella, speck, gorgonzola i alfàbrega

Torn i cipolla

Tomàquet, mozzarella, tonyina, ceba i alfàbrega

Terentina

Mozzarella, taleggi i speck

Valtellina

Tomàquet, mozzarella, xampinyons, bresaola,...

Vegetariana

Tomàquet, mozzarella, xampinyons, bresaola, encen...